Nhật Bản, đất nước mặt trời mọc, không chỉ nổi tiếng với hoa anh đào, võ sĩ đạo hay những công trình kiến trúc cổ kính, mà còn với nền ẩm thực đa dạng và phong phú. Trong số những món ăn truyền thống, mì Udon nổi bật lên như một biểu tượng của ẩm thực Nhật Bản. Với hương vị độc đáo, cách chế biến đa dạng và lịch sử lâu đời, mì Udon đã chinh phục trái tim của thực khách trên toàn thế giới. Hãy cùng khám phá món mì đặc biệt này qua bài viết dưới đây. 1. Lịch Sử Và Nguồn Gốc Của Mì Udon Mì Udon được cho là có nguồn gốc từ Trung Quốc và du nhập vào Nhật Bản vào khoảng thế kỷ thứ 8. Theo truyền thuyết, một nhà sư Nhật Bản tên là Kukai đã mang về công thức làm mì từ Trung Quốc sau chuyến du hành. Tuy nhiên, mì Udon chỉ thực sự phổ biến rộng rãi ở Nhật Bản từ thời kỳ Kamakura (1185-1333) trở đi. Ban đầu, mì Udon được làm từ bột mì, nước và muối, sau đó được nhào và cắt thành những sợi mì dày và dai. Qua thời gian, cách chế biến và thưởng thức mì Udon đã trở nên phong phú và đa dạ...
Tìm hiểu thêm về Nhật Bản